همراه پزشک

عفونت لیستریا

بررسی اجمالی

عفونت لیستریا یک بیماری باکتریایی ناشی از غذا است که برای خانم های باردار ، افراد بالای 65 سال و افراد با سیستم ایمنی ضعیف می تواند بسیار جدی باشد. این امر معمولاً به دلیل خوردن گوشت های خوراکی فرآوری شده نادرست و محصولات شیر غیرپاستوریزه ایجاد می شود.

افراد سالم بندرت از عفونت لیستریا بیمار می شوند ، اما این بیماری می تواند برای نوزادان متولد نشده ، نوزادان و افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف کشنده باشد. درمان سریع آنتی بیوتیکی می تواند به مهار اثرات عفونت لیستریا کمک کند.

باکتری لیستریا می تواند در یخچال و حتی انجماد زنده بماند. بنابراین افرادی که بیشتر در معرض خطر عفونت های جدی هستند باید از خوردن انواع مواد غذایی که احتمالاً حاوی باکتری های لیستریا هستند خودداری کنند.

علائم

اگر به یک عفونت لیستریا مبتلا شدید ،ght داشته باشید:

  • تب
  • لرز
  • دردهای عضلانی
  • حالت تهوع
  • اسهال

علائم ممکن است چند روز پس از خوردن غذای آلوده شروع شود ، اما ممکن است 30 روز یا بیشتر طول بکشد تا اولین علائم و نشانه های عفونت شروع شود.

اگر عفونت لیستریا به سیستم عصبی شما گسترش یابد ، علائم و نشانه ها می تواند شامل موارد زیر باشد:

  • سردرد
  • گرفتگی گردن
  • گیجی یا تغییر در هوشیاری
  • از دست دادن تعادل
  • تشنج

علائم در دوران بارداری و در نوزادان

در دوران بارداری ، عفونت لیستریا احتمالاً فقط علائم و نشانه های خفیفی را در مادر ایجاد می کند. عواقب آن برای کودک می تواند ویرانگر باشد - کودک می تواند در رحم بمیرد یا یک عفونت تهدید کننده زندگی داشته باشدچند روز پس از تولد.

علائم و نشانه های عفونت لیستریا در نوزاد می تواند ظریف باشد ، اما می تواند شامل موارد زیر باشد:

  • علاقه کم به غذا دادن
  • تحریک پذیری
  • تب
  • استفراغ
  • مشکل تنفس

چه موقع به پزشک مراجعه کنیم

اگر غذایی را بخاطر شیوع لیستریا فراخوانده اید ، مراقب علائم یا نشانه های بیماری باشید. اگر تب ، درد عضلانی ، حالت تهوع یا اسهال دارید ، با پزشک خود تماس بگیرید. همین امر در مورد بیماری پس از خوردن یک محصول بالقوه آلوده ، مانند غذاهایی که با شیر غیر پاستوریزه یا هات داگ با حرارت ضعیف یا گوشت های خوراکی تهیه می شوند ، صدق می کند.

اگر تب شدید ، سردرد شدید ، سفتی گردن ، گیجی یا حساسیت به نور دارید ، به دنبال مراقبت های اضطراری باشید. این علائم و نشانه ها می تواند مننژیت باکتریایی ، عارضه تهدید کننده زندگی لیس را نشان دهدعفونت تریا.

علل

باکتری لیستریا در خاک ، آب و مدفوع حیوانات یافت می شود. افراد می توانند با خوردن موارد زیر به این ویروس آلوده شوند:

  • سبزیجات خام که از خاک یا کودهای آلوده به عنوان کود آلوده شده اند
  • گوشت آلوده
  • شیر غیر پاستوریزه یا غذاهایی که با شیر غیر پاستوریزه درست می شوند
  • برخی از غذاهای فرآوری شده - مانند پنیرهای نرم ، هات داگ و گوشت های غذای آماده که پس از پردازش آلوده شده اند

نوزادان متولد نشده می توانند از طریق مادر به یک عفونت لیستریا مبتلا شوند.

عوامل خطر

زنان باردار و افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند بیشتر در معرض خطر ابتلا به عفونت لیستریا هستند.

زنان باردار و نوزادان آنها

زنان باردار در مقایسه با دیگر افراد بسیار مستعد ابتلا به عفونت های لیستریا هستندبزرگسالان سالم هستند. اگرچه یک عفونت لیستریا ممکن است فقط یک بیماری خفیف در زنان باردار ایجاد کند ، عواقب آن برای نوزادان آنها می تواند شامل موارد زیر باشد:

  • سقط جنین
  • مرده زایی
  • تولد زودرس
  • یک عفونت بالقوه کشنده پس از تولد

افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند

این دسته شامل افرادی است که:

  • بزرگتر از 65 سال هستند
  • دارند ایدز
  • شیمی درمانی می شوند
  • دیابت یا بیماری کلیوی داشته باشید
  • از دوزهای بالا پردنیزون یا داروهای خاص آرتریت روماتوئید استفاده کنید
  • برای جلوگیری از رد عضوی که پیوند شده است ، دارو مصرف کنید

عوارض

بیشتر عفونت های لیستریا بسیار خفیف هستند و می توانند مورد توجه قرار نگیرند. با این حال ، در برخی موارد ، لیستریعفونت می تواند منجر به عوارض تهدید کننده زندگی شود ، از جمله:

  • عفونت خون عمومی
  • التهاب غشاها و مایعات اطراف مغز (مننژیت)

جلوگیری

برای جلوگیری از عفونت لیستریا ، دستورالعمل های ایمنی غذایی ساده را دنبال کنید:

  • همه چیز را تمیز نگه دارید. دستان خود را قبل و بعد از دست زدن یا تهیه غذا کاملاً با آب گرم و صابون بشویید. پس از پخت و پز ، از آب گرم و صابون برای شستن ظروف ، تخته های برش و سایر سطوح آماده سازی غذا استفاده کنید.
  • سبزیجات خام را اسکراب کنید. سبزیجات خام را با یک برس اسکراب یا برس سبزیجات زیر مقدار زیادی آب روان تمیز کنید.
  • غذای خود را کاملا بپزید. از دماسنج غذا استفاده کنید تا مطمئن شوید غذاهای گوشت ، مرغ و تخم مرغ شما طبخ می شوندجسارت

موارد احتیاطی برای افراد به ویژه در معرض خطر

اگر باردار هستید یا سیستم ایمنی ضعیفی دارید ، به خصوص در مورد لیستریا احتیاط کنید. با این نوع غذاها اقدامات احتیاطی بیشتری انجام دهید:

  • پنیرهای نرم و پنیرهایی به سبک مکزیکی. پنیرهای نرم مانند فتا ، بری ، پنیر کممبرت یا آبی یا پنیرهایی به سبک مکزیکی مانند کیسو بلانکو و فرسکو کسئو نخورید ، مگر اینکه از بسته بندی مشخص باشد که این محصول با استفاده از شیر پاستوریزه تهیه شده است.
  • هات داگ و گوشت های غذای آماده از این موارد اجتناب کنید ، مگر اینکه آنها تا زمان گرم شدن بخار گرم شوند. مایعات بسته های هات داگ را از سایر مواد غذایی ، ظروف و سطوح آماده سازی غذا دور نگه دارید. دستان خود را پس از دست زدن به این محصولات بشویید.
  • گوشت پخش می شود. اسپرد گوشت یخچالی نخورید. کنسرو شده یا قفسه دار - مانیآنها را می توان با خیال راحت در دمای اتاق ذخیره کرد - گسترش گوشت قابل قبول است. پس از باز شدن در یخچال قرار دهید.
  • غذاهای دریایی دودی. این محصولات را می توان به عنوان سبک نوا ، لوکس ، کیپر یا تندرنگ برچسب گذاری کرد. خوردن آنها در ظروف پخته شده اشکالی ندارد. غذاهای دریایی دودی کنسرو شده یا قفسه دار قابل قبول است.
  • جوانه های خام یا کمی پخته شده. جوانه ها را از هر نوع کاملاً بپزید.

تشخیص

آزمایش خون اغلب موثرترین راه برای تعیین اینکه آیا به عفونت لیستریا مبتلا هستید یا خیر. در برخی موارد ، نمونه هایی از ادرار یا مایع نخاعی نیز مورد آزمایش قرار می گیرند.

اطلاعات بیشتر

رفتار

درمان عفونت لیستریا بسته به شدت علائم و نشانه ها متفاوت است. اکثر افراد با علائم خفیف هیچ درمانی لازم ندارند. عفونت های جدی تر با آنتی بیوتیک قابل درمان هستند.

در دوران بارداری ، درمان سریع آنتی بیوتیکی ممکن است به شما کمک کند تا عفونت روی کودک تأثیر نگذارد.

آماده شدن برای قرار شما

اگر غذایی را بخاطر آلودگی لیستریا فراخوانده اید ، فقط در صورت مشاهده علائم و نشانه های عفونت لیستریا به پزشک مراجعه کنید.

آنچه شما می توانید انجام دهید

قبل از قرار ملاقات ، ممکن است بخواهید لیستی بنویسید که به سوالات زیر پاسخ دهد:

  • علائم شما چیست و از چه زمانی شروع شده است؟
  • آیا شما باردار هستید؟ اگر چنین است ، چقدر فاصله دارید؟
  • آیا شما به دلیل سایر شرایط پزشکی تحت درمان هستید؟
  • چه داروها و مکمل هایی مصرف می کنید؟

همچنین ممکن است بخواهید یک دفترچه یادداشت غذایی بنویسید ، تمام غذاهایی که برای آنها خورده اید را تا جایی که به خاطر بسپارید به خاطر بسپارید. اگر غذاهایی که خورده اید به خاطر آورده شده اند ، به پزشک خود بگویید.

چه انتظاری از پزشک خود دارید

برای کمک به تشخیص ، پزشک ممکن است بپرسد آیا اخیراً غذا خورده اید:

  • پنیرهای نرم مانند بری ، کاممبرت یا فتا ، یا پنیرهایی به سبک مکزیکی ، مانند کیسو بلانکو یا نقاشی دیو
  • شیر خام یا پنیرهای ساخته شده از شیر خام (غیر پاستوریزه)
  • گوشت های فرآوری شده ، مانند هات داگ یا گوشت های غذای آماده
  • هر غذایی که فراخوانده شده باشد